Ấn vào đây để chat!
Bếp chiên nhúng dầu công nghiệp 12 lít
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: 4,500,000 VNĐ
Máy làm bánh hình phân
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: 9,500,000 VNĐ
Bếp chiên dầu công nghiệp 36 lít
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: 8,000,000 VNĐ
Máy làm kẹo bông gòn
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: 4,500,000 VNĐ
LÒ NƯỚNG 3 TẦNG 6 KHAY GAS
Giá thị trường:
Giá bán:
BẮP RANG BƠ
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: VNĐ
BẮP RANG BƠ
Giá thị trường: USD
Giá bán: USD
BẮP RANG BƠ ZH CC
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: VNĐ
Lò rán mặt phẳng điện ZH 830
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: VNĐ
LÒ RÁN MẮT PHẲNG
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: VNĐ

Trang chủ > Tin tức > Chia sẻ kinh nghiệm

CHÁO THẬP CẨM

Vật liệu:




   - 800g xương heo – 2 lon gạo – ½ kg thịt nạc dăm – ½ kg tôm bạc – 200g ruột heo – 3 trái cật heo – ½ trái tim heo – 5 tai nấm hương – hành lá, ngò – muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, nước tương – chanh, ớt, bột năng, 1 củ gừng nhỏ - dầu ăn, dầu mè – tỏi , hành tím.

Cách làm:



    -Xương heo nấu lấy 2,5 lít nước lèo.

    -Gạo vo sạch, để ráo nước, cho gạo vào chảo rang cho hơi vàng.

    -Thịt nạc bằm nhỏ. Nấm hương ngâm nước, cắt bỏ chân, xắt sợi.

    -Tôm bạc bóc vỏ, quết nhuyễn với hành lá lấy phần củ trắng và vài tép tỏi.

    -Trộn chung thịt bằm + tôm + nấm hương + hành tỏi bằm nhỏ + ½ muỗng cà phê tiêu + ½ muỗng cà phê muối + 2 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê dầu mè cho vừa ăn, vò viên bằng ngón chân cái, thả vô nước lèo luộc chín.

    -Gừng xắt sợi. Hành tím, tỏi bằm nhỏ. Hành, ngò xắt nhỏ.

    -Ruột non vuột kỹ rửa sạch, cắt khúc dài độ 3cm, ướp hành tỏi giã nhỏ + muối + tiêu + đường + bột ngọt + dầu mè cho vừa ăn, để 30 phút.

    -Cật heo bổ đôi, lạng bỏ lõm trong, rửa sạch ngâm trong nước có pha chút giấm cho cật bớt tanh, xả sạch, cắt ra từng miếng có bản độ 5 ly, ướp gia vị vào, phi hành tỏi cho thơm.

    -Tim heo xắt lát, phi hành tỏi.

    -Nồi nước lèo nấu sôi, cho gạo vào nấu nhừ, cho tim heo + ruột heo vaog, nấu cho tất cả hơi chín, cho viên tôm thịt + cật heo vào, nêm chút tiêu + muối + bột ngọt cho vừa ăn. Gần nhắc xuống cho một muỗng súp bột năng hòa với 3 muỗng súp nước lã cho vào cháo sanh sánh, cho gừng xắt sợi và hành lá vào, nhắc xuống, rưới 2 muỗng cà phê dầu mè.

    -Cho cháo ra tô (nếu muốn ngon cho thêm 1 chút lòng đỏ hột gà vào tô cháo đang nóng), rắc thêm tiêu + hành ngò, dùng nóng với nước tương + ớt xắt khoanh mỏng + nặn thêm chút chanh.

Chúc các bạn có món ăn ngon !

Các tin khác:
(31/08/2013)Dịch vụ sửa chữa tủ lạnh tận nhà TP.HCM
(29/07/2013)Bánh dừa
(28/07/2013)Bánh tiêu đậu đỏ
(27/08/2013)Dịch vụ sửa chữa máy lạnh tận nơi TP.HCM
(26/07/2013)Cách lên men bột thứ 2